Un jambon rôti de haute qualité signé Renzini, préparé avec un processus de double cuisson : d’abord à la vapeur pour une texture tendre, puis rôti à sec dans des fours porchetta afin d’obtenir une saveur plus intense et délicatement grillée.Cette coupe culatello est ficelée à la main avec une corde en lin et enrichie d’herbes aromatiques, qui offrent une saveur élégante et un parfum délicat. Son format compact et sa présentation prête à trancher garantissent un excellent rendement avec très peu de perte.? Sans jarret – praticité optimale pour la découpe? Double cuisson pour une tendreté remarquable? Travail artisanal & assaisonnement aux herbes? Sans gluten – sans lactose ni protéines de lait? La croûte grillée apporte du goût – ne pas retirer !Idéal pour la restauration, traiteurs et épiceries fines recherchant un produit premium et polyvalent.

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