Kookham gegrild culatello 2.9kg

Een ambachtelijke kwaliteitsham van Renzini, bereid volgens een uniek dubbel kookproces: eerst gestoomd voor een zachte structuur, daarna drooggegaard in porchetta-ovens voor een intensere smaak en een licht geroosterde toets.Deze culatello-snit is handgebonden met linnen touw en verrijkt met een selectie aromatische kruiden die diepgang geven aan zowel smaak als geur. Dankzij zijn compacte formaat en direct snij-klaar presentatie biedt dit product een hoge opbrengst met minimaal snijverlies.? Zonder schenkel – ideaal en efficiënt voor slicing? Dubbele kooktechniek voor uitzonderlijke malsheid? Ambachtelijk handwerk & smaakvolle kruidenafwerking? Glutenvrij – lactose- en melkproteïnevrij? Het krokante korstje geeft extra smaak – niet verwijderen!Perfect voor horeca, traiteurs en delicatessenzaken die streven naar premium kwaliteit en optimale inzetbaarheid.