Pecorino Romano is een harde zoute Italiaanse kaas van schapenmelk. De naam van de kaas stamt af van het Italiaanse woord voor schaap: ‘pecora’. De pittige smaakmaker werd al tweeduizend jaar geleden gegeten als onderdeel van het rantsoen van het Romeinse leger. Vandaag de dag wordt de kaas nog steeds gemaakt volgens het traditionele recept. De schapen grazen op de velden van de regio's Sardinië, Lazio en de provincie Grosseto (beschermde oorsprongsbenaming). Deze kaas heeft minstens 5 maanden gerijpt, heeft een eetbare korst en is vervaardigd met dierlijk stremsel.

Gerelateerde producten

Andere producten van dit merk