Le Prosciutto di San Daniele est un jambon DOP/BOB magnifique de la région Friuli Venezia Giulia. Ce jambon est similaire au jambon de Parme, mais a une couleur plus claire et un goût plus doux. Le jambon de San Daniele prend son nom du village de San Daniele, où il est séché. Ce jambon porte le label de qualité du Consortium. Le label de qualité garantit précisément les critères fixés, tels que l'origine de la viande, une maturation garantie d'au moins 12 mois et l'utilisation du seul sel de mer pour conserver le jambon. Le jambon provient exclusivement du porc White Landrace, une race spéciale de porc italien utilisée pour la production du Prosciutto di San Daniele. Un vrai produit naturel, sans additifs !

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