Le speck julienne tyrolien de Handl Tyrol est composé de fines lanières uniformes de speck tyrolien PGI original. La viande est préparée de manière traditionnelle?: assaisonnée avec du sel marin, des baies de genièvre, de l’ail et du poivre, légèrement fumée au bois de hêtre puis affinée à l’air pur des montagnes du Tyrol. Grâce à la coupe julienne particulièrement fine, le produit présente une texture délicate et un profil de saveur équilibré avec des notes douces de fumée et des arômes classiques de speck. Il peut être utilisé de manière polyvalente dans diverses préparations, notamment pour saisir, affiner, garnir ou en garniture.

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