Zuurkool begint als witte kool en heeft pas die kenmerkende pittig-zure smaak na een fermentatieproces van zeker zes tot acht weken.Door die bacteriën is zuurkool daarbij ook nog eens heel gezond. Het is rijk aan vitaminen, vooral B, B3 en C, maar eveneens aan mineralen (kalium, calcium en magnesium). Zuurkool werkt gunstig in op de darmflora, die herstelt door middel van probiotica. Het zit boordevol zachte vezels, die gemakkelijk te verteren zijn.

Gerelateerde producten

Andere producten van dit merk