Tomme de Brebis behoort tot de familie van de ongekookte geperste schapenkaas. De textuur is zacht en tamelijk homogeen. Bij het proeven is het een kaas die smelt en verrassend licht is, zeer aangenaam in de mond. De Tomme de Brebis wordt gevormd, geperst en gedroogd. Hij ontwikkelt zijn karakteristieke aroma’s tijdens een rijpingsperiode die tot twee maanden kan duren in een vochtige kelder. Deze kaas is vervaardigd met dierlijk stremsel. Deze kaas heeft een eetbare korst.

Gerelateerde producten

Andere producten van dit merk