Jambon de Parme désossé 6.65kg

Le Jambon de Parme est un jambon sec d’Appellation d’Origine Protégée, exclusivement élaboré dans le sud de la province de Parme. Ce terroir est très favorable à la maturation longue et naturelle; la qualité de l’air des Apennins venu de méditerranée, les amplitudes thermiques et les taux d’humidité jouent un rôle essentiel. Seuls les jambons élaborés sur ce terroir suivant les règles strictes du Consortium, peuvent acquérir l’Appellation ‘Jambon de Parme’ et porter la couronne de Parme.