Le délicieux brie de chèvre , à la texture très douce, est préparé selon une recette traditionnelle et de manière artisanale. Le lait, grâce à ses teneurs naturelles en matières grasses et en protéines, confère à ce fromage une saveur délicieusement douce et crémeuse.Après une période de maturation lente, une belle croûte blanche se forme autour du fromage, à laquelle le brie doit son aspect caractéristique ainsi que son goût délicieux. La saveur varie de douce, crémeuse et ferme (jeune) à plus relevée et onctueuse (après maturation complète).

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