Rochebaron 500g

Le Rochebaron est un fromage français à pâte molle et à pâte persillée de la région des Monts du Velay en Auvergne. Ce fromage au lait de vache pasteurisé est l'un des rares fromages bleus qui bourgeonne légèrement à maturité, ce qui est unique pour un fromage à pâte persillée. Il a une croûte grise (comestible) qui provient d'une fine couche de cendres pures qui est saupoudrée sur le fromage.