Le Roquefort Papillon est un fromage français à pâte persillée de très haut niveau. Préparé à partir de lait de brebis cru et affiné avec du Penicillium Roqueforti dans la grotte naturelle du Combalou. Le lait reste doux malgré le goût épicé. Ce Roquefort d’exception se distingue d’abord par sa pâte blanche et ce bleu intense qui veine généreusement ses larges et nombreuses cavités. En bouche, sa texture onctueuse et souple, développe un fondant délicieux qui s’accompagne d’un goût typé, équilibré et long en bouche.

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