Les rillettes de porc Duke of Berkshire sont préparées selon la méthode traditionnelle, où la viande est lentement cuite jusqu’à ce qu’elle se détache avant d’être mélangée à sa propre graisse. Il en résulte une texture fondante et fibreuse, avec une saveur riche et profonde caractéristique de la viande de porc Berkshire. L’assaisonnement doux permet de conserver un profil gustatif pur et équilibré. Ces rillettes se dégustent idéalement froides, sur du pain, des toasts ou dans un assortiment de charcuterie.

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